Colomba Pasquale

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Colomba Pasquale
La Colomba Pasquale è il dolce lievitato di tradizione tutta italiana, che si porta in tavola il giorno di Pasqua insieme alla Pastiera e si regala in prossimità delle feste Pasquali come simbolo di pace e amore. Si tratta di un dolce laborioso, che abbonda a buon prezzo nei supermercati e pasticcerie di tutta italia, che per comodità e praticità […]
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Tiramisù alle Fragole

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Tiramisù alle Fragole
Il Tiramisù alle Fragole facile e veloce, è una variante golosa e semplice del tiramisù nella sua variante fruttata, che prende spunto dalla Ricetta classica del Tiramisù alle fragole di Galbani. Si tratta di un dolce al cucchiaio. A base di Savoiardi, Fragole fresche e una golosa crema tiramisù realizzata con crema mascarpone e uova pastorizzate in 5 minuti esatti! In questo caso, a differenza del mio Tiramisù alle fragole […]
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Risotto con fragole e prosecco

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Risotto con fragole e prosecco
Se fragole e champagne sono un connubio classico, oggi proponiamo la ricetta del risotto con fragole e prosecco. Le fragole, dolci, sono ottime per un piatto primaverile e al tempo stesso elegante, ma poco diffuso.
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Merluzzo in olio cottura aromatizzato con le spezie del Vin Brulè

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Merluzzo in olio cottura aromatizzato con le spezie del Vin Brulè
Sono una persona che corre da una vita, sempre dietro a qualche nuovo progetto, a nuovi scatti, a nuove idee. Anche la dottoressa mi dice che dovrei prendere le cose con calma, di non correre, di prendere tempo, respirare e rallentare i ritmi. A 49 anni non ci sono ancora riuscita. Vuoi che forse a […]
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Cous Cous Vegetariano con Tofu

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Cous Cous Vegetariano con Tofu
Il cous cous è un piatto adatto a tutte le stagioni. A seconda delle verdure disponibili prende una connotazione diversa. E’ bello inventarne di nuovi o semplicemente adattare un piatto alle proprie esigenze! Il cous cous è uno dei piatti che preferisco preparare, se poi gli ingredienti sono buonissimi, allora è un gioco è fatto. […]
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Spaghetti aglio ed olio

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Spaghetti aglio ed olio
Bellissima ricetta di spaghetti aglio ed olio. Questa ricetta è ottima anche con un pizzico di peperoncino ed è ottima anche fredda, ma preferire un formato corto e arricciato, come ad esempio i fusilli. In tal caso lessarla come d’abitudine, scolarla al dente, disporla su un piatto molto largo, condirla con l’olio aromatizzato e mescolarla […]
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Cannelloni patate e funghi vegan

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Cannelloni patate e funghi vegan
La cucina vegana riesce a elaborare piatti sani, gustosi e perfettamente simili a quelli della più tradizionale delle cucine, senza rinunciare ai principi della filosofia vegana. La ricetta cannelloni patate e funghi vegan è una prelibatezza da gustare, un esplosione di sapori sani e genuini che conquista il palato di chiunque. Cannelloni patate e funghi […]
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Vellutata di zucca

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Vellutata di zucca
La Vellutata di zucca è una crema calda golosissima e profumata, realizzata con la polpa di zucca gialla e rosmarino fresco. Pochissimi ingredienti genuini per dare vita ad una crema di zucca buona leccarsi i baffi ma allo stesso tempo leggera e senza grassi! La particolarità di questa vellutata, è che a differenza delle classiche, ha una consistenza cremosissima e un gusto davvero squisito, […]
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Purè di patate vegano

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Purè di patate vegano
Il purè di patate è un classico della cucina italiana. Il contorno a base di patate si definisce come una colonna portante della tradizione italiana. La filosofia vegana non poteva non offrire una variante vegan di questa purea morbida, saporita e facile da realizzare. La ricetta ‘purè di patate vegano’ sostituisce il latte e il […]
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Scaloppine al marsala

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Scaloppine al marsala
Le scaloppine al marsala sono un secondo facile e veloce, una ricetta che prevede pochi e semplici passaggi. I sottili filetti di carne questa volta si arricchiscono del sapore dolciastro del marsala per restituire un piatto unico e ricco. Il procedimento di preparazione è molto simile alle varianti più famose: scaloppine al vino bianco, scaloppine […]
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Crostata di Patate facile e veloce

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Crostata di Patate facile e veloce
La Crostata di patate è un Rustico goloso e facile. Realizzato con una base morbida di patate senza farina. Un’impasto simile a quello del Gateau che però, si cuoce in pochi minuti nello stampo furbo per crostate. Quello che una volta rovesciato, da vita ad una crostata morbida che può essere farcita. In questo caso […]
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Ravioli a forma di cuore

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Ravioli a forma di cuore
I Ravioli a forma di cuore, sono un primo piatto golosissimo, a base di pasta fresca all’uovo ripiena e intagliata a forma di cuore. Perfetti per San Valentino e tutte le occasioni speciali in cui i cuori sono protagonisti della tavola! Si tratta di un primo estremamente semplice da fare. Si prepara e si stende la classica sfoglia […]
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Peperoni ripieni alla salernitana

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Peperoni ripieni alla salernitana
Peperoni ripieni alla salernitana. 8 peperoni rossi | 150 gr pane di semola di grano duro raffermo – 2-3 cucchiai di pane grattugiato | 10 olive nere – ½ cucchiaio di capperi dissalati | 50 gr salame napoletano – 100 gr fior di latte fresco | 1 spicchio d’aglio – un pizzico di origano secco […]
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Biscotti alla Marmellata , la Ricetta semplice e buonissima!

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Biscotti alla Marmellata , la Ricetta semplice e buonissima!
I Biscotti alla marmellata, sono delle golose frolle al profumo di agrumi, accoppiate insieme, farcite con marmellata di lamponi o fragole e spolverati di zucchero a velo. Biscotti semplici, genuini, super golosi e anche facili e veloci da realizzare! La pasta frolla è quella friabile, perfetta per biscotti croccanti e che si sciolgono in bocca, profumata con buccia di […]
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Crostata Crema e Nutella

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Crostata Crema e Nutella
La Crostata Crema e Nutella è un dolce golosissimo, bicolore e doppio gusto sia nel guscio che nel ripieno! E’ Realizzata con pasta frolla morbida metà alla vaniglia e metà al cacao. Quella profumatissima, facile da lavorare, che tiene la forma anche dopo cotta, nonostante gli intrecci! Il ripieno è fatto di crema pasticcera, variegata con cucchiaini di nutella! Insomma, una golosità senza pari! In […]
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Lasagne al forno: la Ricetta originale napoletana

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Lasagne al forno: la Ricetta originale napoletana
Le Lasagne al forno sono un primo piatto ricco e succulento tipico della tradizione italiana. Sfoglie porose e corpose di pasta all’uovo assemblate in strati e sperate da una farcitura che varia a seconda delle diverse tradizioni locali. In questo caso vi propongo le Lasagne al forno alla napoletana, realizzate con la tipica pasta fresca all’uovo, farcite con il ragù di […]
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Patate gratinate al forno (Ricetta Veloce e buonissima!)

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Patate gratinate al forno (Ricetta Veloce e buonissima!)
Le Patate gratinate al forno, sono un contorno delizioso e molto veloce da realizzare. Si tratta di patate tagliate a metà o in 4 parti insaporite da una panatura croccante e dorata a base di pane, rosmarino, timo e formaggio!  Una golosità da leccarsi le dita! Il gusto così intenso e la panatura perfetta è data […]
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Ciambella al cioccolato super soffice e facilissima!

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Ciambella al cioccolato super soffice e facilissima!
La Ciambella al cioccolato è un dolce genuino e super soffice senza burro! Realizzato con tutti ingredienti semplici: farina, cacao, zucchero, vaniglia e una percentuale di mandorle ridotte in polvere, che regalano alla ciambella al cioccolato, un gusto eccezionale che ricorda un pò quello della Caprese. Il bello di questo dolce è che si prepara in 10 […]
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Pizza patate, cotto e mozzarella di Anna Moroni

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Pizza patate, cotto e mozzarella di Anna Moroni
Se avete voglia di una pizza, veloce, ma davvero veloce, vi proponiamo la ricetta di una pizza tutta particolare che Anna Moroni ha presentato nel corso de La prova del cuoco. La pizza di patate, cotto e mozzarella è una versione gustosissima della pizza in padella, ma anche la rivisitazione in padella del classico gateau […]
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Cuori di Pasta Sfoglia salati : facili, golosi, mille gusti!

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Cuori di Pasta Sfoglia salati : facili, golosi, mille gusti!
I Cuori di pasta sfoglia sono dei golosissimi salatini finger food mille gusti! Facili e velocissimi da realizzare, a base di pasta sfoglia,  prosciutto cotto, salame, salmone, pesto, pomodoro, formaggio  e tantissime altre varianti! Si preparano in pochissimi minuti di tempo sovrapponendo cuori di pasta sfoglia realizzati con gli stampini e farcendo il centro con il vostro ripieno preferito! […]
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Crostata di Tagliolini

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Crostata di Tagliolini
La Crostata di Tagliolini o di Tagliatelle, è un primo piatto importante, ricco e sostanzioso. Realizzato con Tagliolini all’uovo o tagliatelle se preferite, in bianco, senza salsa e senza besciamella! Appena lessati molto al dente, i tagliolini, vengono ripassati in padella con prosciutto cotto e piselli e infine dopo una bella mescolata con uova, grana e pezzettini di scamorza o altro […]
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