Colomba Pasquale

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Colomba Pasquale
La Colomba Pasquale è il dolce lievitato di tradizione tutta italiana, che si porta in tavola il giorno di Pasqua insieme alla Pastiera e si regala in prossimità delle feste Pasquali come simbolo di pace e amore. Si tratta di un dolce laborioso, che abbonda a buon prezzo nei supermercati e pasticcerie di tutta italia, che per comodità e praticità […]
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Tiramisù alle Fragole

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Tiramisù alle Fragole
Il Tiramisù alle Fragole facile e veloce, è una variante golosa e semplice del tiramisù nella sua variante fruttata, che prende spunto dalla Ricetta classica del Tiramisù alle fragole di Galbani. Si tratta di un dolce al cucchiaio. A base di Savoiardi, Fragole fresche e una golosa crema tiramisù realizzata con crema mascarpone e uova pastorizzate in 5 minuti esatti! In questo caso, a differenza del mio Tiramisù alle fragole […]
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Torta di Pandoro (o Panettone) super soffice!

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Torta di Pandoro (o Panettone) super soffice!
La Torta di Pandoro o Panettone è un dolce golosissimo perfetto per riciclare tutti gli avanzi di Natale che stazionano in dispensa. Si tratta di una torta facilissima e super soffice, realizzata con pandoro o panettone nell’impasto. Senza burro e tutti ingredienti semplici e genuini reperibili in ogni dispensa. In passato, ho sperimentato altre ricette per riciclare il pandoro e il […]
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Insalata tiepida di polpo e patate.

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Insalata tiepida di polpo e patate.
Insalata tiepida di polpo e patate. L’insalata tiepida di polpo e patate è infatti un piatto della nostra tradizione che non passa mai di moda, una pietanza che esalta con semplicità i sapori mediterranei.
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Risotto con fragole e prosecco

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Risotto con fragole e prosecco
Se fragole e champagne sono un connubio classico, oggi proponiamo la ricetta del risotto con fragole e prosecco. Le fragole, dolci, sono ottime per un piatto primaverile e al tempo stesso elegante, ma poco diffuso.
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Vellutata di zucca

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Vellutata di zucca
La Vellutata di zucca è una crema calda golosissima e profumata, realizzata con la polpa di zucca gialla e rosmarino fresco. Pochissimi ingredienti genuini per dare vita ad una crema di zucca buona leccarsi i baffi ma allo stesso tempo leggera e senza grassi! La particolarità di questa vellutata, è che a differenza delle classiche, ha una consistenza cremosissima e un gusto davvero squisito, […]
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Ricetta Camille : soffici e buone come Mulino Bianco

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Ricetta Camille : soffici e buone come Mulino Bianco
Le Camille sono delle Tortine alle carote soffici e golose. Realizzate con mandorle, succo d’arancia e carote fresche! Le famose merendine del Mulino Bianco  che hanno accompagnato l’infanzia di molti e che tutti, hanno assaggiato almeno una volta! Piccole delizie dalla forma sferica e dalla consistenza umida e morbida. Preparare in casa le camille è davvero semplice! Bastano pochi ingredienti […]
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Ciambelle dolci con patate zuccherate biscotti veloci

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Ciambelle dolci con patate zuccherate biscotti veloci
Ciambelle dolci con patate zuccherate con gocce di cioccolato, ricetta biscotti veloce e facile, idea semplice per la colazione o la merenda. Ciambelle dolci con patate zuccherate Morbide facili e golose le ciambelle dolci con patate zuccherate, con l’aggiunta di goccine di cioccolato nell’impasto sono perfette, morbide e golose, piacciono anche ai bambini e ci vuole […]
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Crostata di Tagliolini

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Crostata di Tagliolini
La Crostata di Tagliolini o di Tagliatelle, è un primo piatto importante, ricco e sostanzioso. Realizzato con Tagliolini all’uovo o tagliatelle se preferite, in bianco, senza salsa e senza besciamella! Appena lessati molto al dente, i tagliolini, vengono ripassati in padella con prosciutto cotto e piselli e infine dopo una bella mescolata con uova, grana e pezzettini di scamorza o altro […]
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Pastiera con gocce di cioccolato

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Pastiera con gocce di cioccolato
La Pastiera con gocce di cioccolato è una ulteriore rivisitazione della pastiera napoletana, questa volta arricchita con tante gocce di cioccolato. La Pastiera napoletana della tradizione naturalmente è un dolce insuperabile per bontà ed è tra l’altro uno dei nostri dolci preferiti in assoluto. Ma è anche vero che a noi da sempre piace sperimentare […]
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Risotto ai fichi

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Risotto ai fichi
Il fico ha la fama di essere un frutto troppo zuccherino, una reputazione che non gli ha consentito di primeggiare in cucina come le pere, le fragole o l’ananas. In realtà il sapore dolce, se ben abbinato, arricchisce il sapore delle pietanze più comuni. Il risotto ai fichi è uno di quei piatti che non […]
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Tiramisù con Colomba (Facile e Veloce)

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Tiramisù con Colomba (Facile e Veloce)
Il Tiramisù con Colomba è un dolce al cucchiaio super goloso, facilissimo e senza cottura, che si prepara durante il periodo di Pasqua. Quando le colombe abbondano a iosa in tutte le case! Perfetto per portare in tavola un dessert chic e buonissimo in pochi minuti,  oltre che, ideale per riciclare in maniera gustosa gli avanzi di Colomba! Così come […]
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Tiramisù classico

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Tiramisù classico
Il Tiramisù è senza ombra di dubbio uno dei dolci italiani più conosciuti e apprezzati, un dessert delizioso che non ha bisogno di presentazioni. In effetti è impossibile trovare qualcuno che non abbia mai assaggiato nemmeno un cucchiaino di questo dolce cremoso, delicato, preparato con pochi ingredienti che insieme danno vita ad un dessert sontuoso ed […]
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Agnello cace e ove abruzzese

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Agnello cace e ove abruzzese
L’agnello cace e ove abruzzese è un secondo piatto tipico della tradizione della regione Abruzzo, in particolar modo viene associato e preparato per il pranzo di Pasqua. E’ un piatto molto saporito, grazie alla presenza delle uova e del formaggio, nello specifico il pecorino abruzzese. Questa ricetta, grazie anche alla cottura lenta, rende la carne […]
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Torta mascarpone e nutella

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Torta mascarpone e nutella
La Torta mascarpone e nutella è un dolce soffice e goloso, una torta da gustare in qualsiasi momento della giornata dalla colazione alla merenda, e non solo! La ricetta che vi proponiamo oggi è ormai una ricetta di famiglia, la facciamo praticamente da sempre con successo nella versione semplice, cioè senza nutella. Per realizzarla bisogna unire ad un […]
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Cheesecake salata vegetariana

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Cheesecake salata vegetariana
Esiste qualcosa di più buono e saporito di una cheesecake salata? La base croccante e il ripieno cremoso possono essere arricchiti dal gusto pieno delle verdure: nasce così la cheesecake salata vegetariana, un antipasto raffinato e sfizioso ideale per ogni aperitivo. Cheesecake salata vegetariana – foto unavegetarianaincucina.it Ricetta cheesecake salata vegetariana Non esiste un’unica ricetta […]
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Risotto alla crema di melanzane

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Risotto alla crema di melanzane
Il Risotto alla crema di melanzane è un primo piatto vegan leggero e facile da realizzare con pochissimi ingredienti, un risotto cremoso senza panna né formaggio. In questo risotto le melanzane ci sono ma non si vedono, ovviamente non tenendo conto delle bucce di melanzana a julienne croccanti che abbiamo usato per decorarlo. Infatti questo risotto […]
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Tortano con ciccioli

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Tortano con ciccioli
Il Tortano con ciccioli o cicoli è un pane rustico campano preparato soprattutto nel periodo pasquale, un pane a forma di ciambella molto saporito. Per i pochi ingredienti di cui è costituito si può dire che questa è la versione “povera” del più famoso tortano farcito riccamente con salumi e formaggi. Gli ingredienti principali di questo tortano, […]
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Panino con la frittata di verdure e ricotta al forno con lattuga

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Panino con la frittata di verdure e ricotta al forno con lattuga
Il panino con la frittata di verdure e ricotta al forno con lattuga è la versione light del classico panino con la frittata. La frittata in questo caso è arricchita da verdure, ricotta magra e un po’ di parmigiano, e rigorosamente cotta in forno per essere ancora più leggera. Le verdure scelte – spinaci e bietole […]
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Pizza patate, cotto e mozzarella di Anna Moroni

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Pizza patate, cotto e mozzarella di Anna Moroni
Se avete voglia di una pizza, veloce, ma davvero veloce, vi proponiamo la ricetta di una pizza tutta particolare che Anna Moroni ha presentato nel corso de La prova del cuoco. La pizza di patate, cotto e mozzarella è una versione gustosissima della pizza in padella, ma anche la rivisitazione in padella del classico gateau […]
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Frittata di Verdure al forno

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Frittata di Verdure al forno
La Frittata di Verdure al forno è un secondo piatto goloso ma allo stesso tempo leggero. A base di uova, verdure fresche e yogurt greco. Senza aggiunta di olio e senza alcun soffritto. Insomma, un piatto sano, light, equilibrato, energetico, perfetto per rimettersi in forma, senza però rinunciare al gusto! Alcune verdure sono aggiunte a crudo, come i pomodorini […]
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Patate al forno gratinate

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Patate al forno gratinate
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