Viva La Cucina - NEXUS

Se fragole e champagne sono un connubio classico, oggi proponiamo la ricetta del risotto con fragole e prosecco. Le fragole, dolci, sono ottime per un piatto primaverile e al tempo stesso elegante, ma poco diffuso.

Le Camille sono delle Tortine alle carote soffici e golose. Realizzate con mandorle, succo d’arancia e carote fresche! Le famose merendine del Mulino Bianco  che hanno accompagnato l’infanzia di molti e che tutti, hanno assaggiato almeno una volta! Piccole delizie dalla forma sferica e dalla consistenza umida e morbida. Preparare in casa le camille è davvero semplice! Bastano pochi ingredienti […]

Lo Zeppolone di San Giuseppe è un dolce delizioso tipico napoletano. Realizzato con Pasta Choux e farcito con Crema Chantilly. Un dolce golosissimo, che molti, per la forma, associano al Paris-Brest (il grosso bignè francese dal gusto alle mandorle farcito con crema al burro). Lo Zeppolone in realtà, è la versione Torta delle classiche Zeppole di San Giuseppe al […]

I Biscotti di Pasqua sono dei dolcetti golosi e genuini a forma di fiore, molto primaverili e pasquali, che per forma e colore, ricordano le Margherite. Sono realizzati con pasta frolla profumata alla vaniglia, arancia e limone e sono farciti con confettura di albicocche. Semplicissimi da realizzare e molto veloci,  sono una valida alternativa ai Biscotti Pasquali decorati […]

Il Tiramisù con Colomba è un dolce al cucchiaio super goloso, facilissimo e senza cottura, che si prepara durante il periodo di Pasqua. Quando le colombe abbondano a iosa in tutte le case! Perfetto per portare in tavola un dessert chic e buonissimo in pochi minuti,  oltre che, ideale per riciclare in maniera gustosa gli avanzi di Colomba! Così come […]

Esiste qualcosa di più buono e saporito di una cheesecake salata? La base croccante e il ripieno cremoso possono essere arricchiti dal gusto pieno delle verdure: nasce così la cheesecake salata vegetariana, un antipasto raffinato e sfizioso ideale per ogni aperitivo. Cheesecake salata vegetariana – foto unavegetarianaincucina.it Ricetta cheesecake salata vegetariana Non esiste un’unica ricetta […]

I Burger di avena e carote sono un secondo piatto completo che unisce cereali e verdure in un burger vegetale sano, leggero e facile da preparare. E naturalmente anche saporito!  Ormai siamo lanciatissime nello sperimentare nuove ricette di burger che non siano i classici burger di carne. In effetti sono un’alternativa valida, a basso costo […]

La ricetta della Torta Pasqualina era già conosciuta nel 1400 e anche allora veniva preparata nei giorni di Pasqua, come piatto simbolo di questa festa per le uova che contiene, ma anche perché allora si diceva che il guscio che la ricopriva fosse composto di 33 sfoglie, come gli anni di Cristo. La ricetta attuale […]