Polpette allo yogurt (golose senza grassi!)

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Polpette allo yogurt (golose senza grassi!)
Le Polpette allo yogurt sono un secondo piatto sano, equilibrato e gustosissimo! Preparate con yogurt greco nell’impasto che le rende super morbide, carne macinata di tacchino e 1 solo albume!! Una volta realizzate, vengono cotte secondo un metodo assolutamente light: nella polpa di pomodoro senza soffritto e senza aggiunta di olio! E il risultato? Polpette allo […]
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Scaloppine al marsala

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Scaloppine al marsala
Le scaloppine al marsala sono un secondo facile e veloce, una ricetta che prevede pochi e semplici passaggi. I sottili filetti di carne questa volta si arricchiscono del sapore dolciastro del marsala per restituire un piatto unico e ricco. Il procedimento di preparazione è molto simile alle varianti più famose: scaloppine al vino bianco, scaloppine […]
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Salsicce e funghi porcini in padella

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Salsicce e funghi porcini in padella
Le salsicce e funghi porcini in padella sono un secondo piatto di carne dalla preparazione semplicissima e dal gusto promettente. In genere la preparazione del piatto si divide in due parti: prima la cottura delle salsicce per via del tempo di cottura richiesto e la cottura dei funghi che possono rosolarsi insieme alle salsicce. Non si […]
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Costine di maiale in umido con la verza

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Costine di maiale in umido con la verza
Le Costine di maiale in umido con la verza sono un secondo piatto robusto della tradizione lombarda tipicamente invernale. Si tratta di una versione più semplice della Cassoeula milanese perché si prepara con le sole costine o spuntature di maiale cotte in umido a lungo con la verza. Per la preparazione, per i lunghi tempi di […]
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Involtini di pollo alla senape

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Involtini di pollo alla senape
Gli Involtini di pollo alla senape sono un secondo piatto molto gustoso, fette di pollo e pancetta insaporite con la senape e cotti per pochi minuti. Si tratta di un secondo piatto molto sfizioso e semplice da preparare per il quale abbiamo usato la senape all’antica. Senape all’antica che è semplicemente una salsa in cui i […]
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Agnello cace e ove abruzzese

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Agnello cace e ove abruzzese
L’agnello cace e ove abruzzese è un secondo piatto tipico della tradizione della regione Abruzzo, in particolar modo viene associato e preparato per il pranzo di Pasqua. E’ un piatto molto saporito, grazie alla presenza delle uova e del formaggio, nello specifico il pecorino abruzzese. Questa ricetta, grazie anche alla cottura lenta, rende la carne […]
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Spezzatino di vitello con patate

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Spezzatino di vitello con patate
Lo spezzatino di vitello con patate è uno dei secondi piatti della cucina tradizionale italiana. La preparazione è molto semplice, basta stufare i bocconcini di carne di vitello con le patate che in cottura si disfarranno e creeranno una dolce cremina che richiama la scarpetta 🙂
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