Tagliolini verdi con gamberi e limone

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Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, versate un filo d’olio e mettete i gamberi sgusciati a rosolare con un pizzico di sale, fino a quando non sono quasi del tutto cotti. A questo punto versate la panna da cucina e abbondante scorzetta di limone grattugiata, per dare molto profumo al piatto e alla fine sfumate il tutto con il succo di limone, sempre mantenendo la cottura a fuoco medio.
A fine cottura scolate la pasta, saltatela direttamente nel sugo e servite direttamente nei piatti facendo attenzione a disporre i gamberetti in cima alla porzione di pasta. Infine guarnite il piatto con la scorzetta di limone avanzata e, per chi gradisce, un filo d’olio extravergine a crudo.

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